Menu Balade des Saveurs

Dégustations apéritives.

Mi-cuit de thon rouge saku , chapelure de persil, tagliatelle de légumes d’hivers, gel de betterave et soja

Médaglioni de coquilles st jacques, purée de carottes douces au beurre de gingembre, bisque de crevette , lait de coco et feuille de citron

Tournedos de filet pur de chevreuil de chez nous grillé (+10,00) Ou Magret de mulard Poitrine paysanne fumée aux épices, bordelaise et porto , cèpes confites,                        mousseline de choux vert

Ou 
Cabillaud en basse température «Mojo canario », pom’ fondante et poivrons

croquant nougatine, marshmallow et flocon de pop corn, crème sublime de mascarpone

Mignardises maison.

55.00 et 84.00 vins compris

Menu au cœur des saveurs

Dégustations apéritives.

Mi-cuit de thon rouge saku , chapelure de persil, tagliatelle de légumes d’hivers, gel de betterave et soja

Ou
Médaglioni de coquilles st jacques, purée de carottes douces au beurre de gingembre, bisque de crevette , lait de coco et feuille de citron

Tournedos de filet pur de chevreuil de chez nous grillé (+10,00) ou Magret de mulard Poitrine paysanne fumée, bordelaise et porto , cèpes confites, mousseline de choux vert

Ou 
Cabillaud en basse température «Mojo canario », pom’ fondante et poivrons

croquant nougatine, marshmallow et flocon de pop corn, crème sublime de mascarpone

Ou

Pavlova de fruits exotiques, croquant meringue et vanille , chocolat blanc, tuile polen et citron vert

Mignardises maison.

45.00 et 66.00 vins compris

Menu Caprices de Charlotte

Dégustations apéritives.

Mi-cuit de thon rouge saku , chapelure de persil, tagliatelle de légumes d’hivers, gel de betterave et soja

Médaglioni de coquilles st jacques, purée de carottes douces au beurre de gingembre, bisque de crevette , lait de coco et feuille de citron

Velouté de châtaigne , foie gras de canard et toast de pain d’épices

Tournedos de filet pur de chevreuil de chez nous grillé (+10,00) Ou Magret de mulard Poitrine paysanne fumée aux épices, bordelaise et porto , cèpes confites, mousseline de choux vert

Ou 
Cabillaud en basse température «Mojo canario », pom’ fondante et poivrons

croquant nougatine, marshmallow et flocon de pop corn, crème sublime de mascarpone

Mignardises maison.

72.00 et 110.00 vins compris

                                       Menu enfant :       Plat, dessert 17.00

Entrée, plat, dessert 26.00

Escapade gourmande : 231,00€

• 2 Menus Ballade des saveurs (hors boissons),
• la nuit en chambre double de Luxe
• le petit déjeuner pour deux
• Spa