Menu Balade des Saveurs  

Dégustations apéritives.

Saumon

Gravelax au sel de betterave / sarriette, Mâche / moutarde aux herbes

Ris de veau

Braisé , gaufre de topinambours , Crème aux airelles, Jus de veau au vin chaud

Faisan

Farci aux choux vert et noix,  Purée lisse de curcubitacés,  Amandines

Ou

Daurade royale

En filet / moules ,  « Petit plomb  » aux saveurs marinière et citron

Ou

1/2 Langouste  ( +12 €)

Rôtie a l’estragon et pecorino , Jus de crustacé,  Tagliatelles et courgettes

Chocolat

Brownies / amandes / poires, Sorbet / caramel de fruit et cognac,  Crumble de fenouil

Mignardises maison.

52.00 et 81.00 vins compris

Menu au cœur des saveurs  

Dégustations apéritives.

Saumon

Gravelax au sel de betterave / sarriette, Mâche / moutarde aux herbes

Ou

Ris de veau

Braisé , gaufre de topinambours , Crème aux airelles, Jus de veau au vin chaud

Faisan

Farci aux choux vert et noix,  Purée lisse de curcubitacés,  Amandines

Ou

Daurade royale

En filet / moules ,  « Petit plomb  » aux saveurs marinière et citron

Ou

1/2 Langouste  ( +12 €)

Rôtie a l’estragon et pecorino , Jus de crustacé,  Tagliatelles et courgettes

Chocolat

Brownies / amandes / poires, Sorbet / caramel de fruit et cognac,  Crumble de fenouil

Ou

Ananas

feuilleté / mousse coco /gel de rhum

_Mignardises maison.

42.00 et 63.00 vins compris 

Menu Caprices de Charlotte

Dégustations apéritives.

Saumon

Gravelax au sel de betterave / sarriette, Mâche / moutarde aux herbes

Ris de veau

Braisé , gaufre de topinambours , Crème aux airelles, Jus de veau au vin chaud

Foie gras

Poêlé , tatin aux oignons caramélisés, Pétillant de cidre et pomme

Faisan

Farci aux choux vert et noix,  Purée lisse de curcubitacés,  Amandines

Ou

Daurade royale

En filet / moules ,  « Petit plomb  » aux saveurs marinière et citron

Ou

1/2 Langouste  ( +12 €)

Rôtie à l’estragon et pecorino, Jus de crustacé,  Tagliatelles et courgettes

Chocolat

Brownies / amandes / poires, Sorbet / caramel de fruit et cognac,  Crumble de fenouil

Mignardises maison.

68.00 et 103.00 vins compris 

Nos plats sont accompagnés d’une préparation de pommes de terre et légumes issus de notre potager

                                       Menu enfant :       Plat, dessert 17.00

Entrée, plat, dessert 26.00

Escapade gourmande : 225,00€

• 2 Menus Ballade des saveurs (hors boissons),
• la nuit en chambre double de Luxe
• le petit déjeuner pour deux
• Spa