A partir du 8 septembre
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Chèvre et grattons Marbré de chèvre frais et courgettes, frisée, grattons et thym
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Ou
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Filet de sandre, risotto «Nicolas» et jus de moules, condiment maïs-coriandre-piment et jeunes oignons
Tomahawk de porc saumuré/grillé, sauge/épices «colombo», salade KASHA
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Ou
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Croustillant de canette et figues, rouleau haricots-choux chinois, jus de canard et balsamique
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Ou
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Papillote de Dorade Royale, pointe étoilée , bouton poivrade ,sarriette et cédrat
Entremet poires et noisettes, ganache Zéphyr
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Ou
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Framboise, parfait poivrons, citron confit et crunchy Z-caramel
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40,00€