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Chers amis, chers clients,
Faites-vous plaisir ou offrez le à vos proches « Une Bonne Idée de Cadeaux », voici notre proposition de menu pour les Fêtes.
Menu de Noël
1er Entrées
Thon rougeEn mi-cuit, chapelure de persil, tagliatelle de légumes d’hivers, gel de betterave et soja
Ou
Volaille/foie gras
Marbré au Sauternes, chutney mangue piment d’Espelette et brioche rôtie
2ème Entrée
St Jacques de Dieppe
En raviole, purée de carottes douces au beurre de gingembre, curry , lait de coco et feuille de citron
Plats
Biche
Médaillon poêlé/ bordelaise et porto , girolles, mousseline de choux vert, poire au vin, airelles
Ou
Dos de cabillaud
Rôti sur peau, «Mojo canario », pom’ fondante et poivrons
Ou
Homard 450g ( +12 €)
Sauce aux aromates, linguines safranées
Dessert
Bonnet de noël, crémeux mandarine, yuzu, spéculoos et ganache montée chocolat
Menu 3 services (1erentrée, plat et dessert) 45.00€,
Menu 4 services (1er et 2ème entré, plat, dessert) 60.00€
Commandes par téléphone au 010/81.40.10 ou par mail info@lavilladuhautsart.com
au plus tard, pour vendredi 22 décembre avant 12H00.
Enlèvement : La Villa du Hautsart à Mélin
– Le dimanche 24 décembre entre 14H00 et 18H00