Menu Take Away – Noël 2025
Commandes par téléphone au 010/81.40.10 ou par mail lavilladuhautsart@proximus.be
Entrée 1
–
Foie gras
Foie gras de canard, champagne et deux poivres, Brioche rôtie, Chutney de mangue, Compotée d’airelle
Ou
Saint-Jacques
Noix de Saint-Jacques Dieppe , condiment céleri vert-zestes oranges et noisettes, Crémeux de panais, réduction miel et balsamique
Entrée 2
–
Ravioles de langouste et fenouil confit, Beurre blanc aux herbes
Plat – Choix de viandes
(mêmes garnitures pour chaque option)
Filet de chevreuil Ou Filet de Pintadeau
Poire au vin blanc, Mousseline de céleri rave, Flan de champignon des bois, Tombée de chicon caramélisée, Fond de gibier au cassis
Plat – Option Mer (+12,00€)
Homard 500 gr
Pommes de terre confites à l’ail noir, légumes racines rôti, Jus court de crustacés
Dessert
Le dessert de Noël de chez « Carrément Bon »
Menu 3 services (1erentrée, plat et dessert) 45.00€,
Menu 4 services (1er et 2ème entré, plat, dessert) 60.00€
Commandes par téléphone au 010/81.40.10 ou par mail lavilladuhautsart@proximus.be
au plus tard, pour vendredi 19 décembre avant 13H00.
Enlèvement :
La Villa du Hautsart à Mélin
Le mercredi 24 décembre entre 13H00 et 17h30